홈베이킹

베이킹 예열은 반죽이 빠르게 열을 받아 제대로 부풀도록 하는 필수 과정이에요. 10~20분 기준으로 설정 온도를 5~15℃ 높게 설정한 뒤 온도계로 확인하면 돼요.

베이킹 예열은 반죽이 빠르게 열을 받아 제대로 부풀도록 하는 필수 과정이에요. 10~20분 기준으로 설정 온도를 5~15℃ 높게 설정한 뒤 온도계로 확인하면 돼요.

쿠키생지는 -18°C 이하에서 냉동 보관하고, 재냉동은 피해야 합니다. 사용 전 실온에서 15분 정도 해동한 후 바로 성형해 구우면 간편하게 홈베이킹을 즐길 수 있어요.

홈베이킹 초보자라면 마들렌, 휘낭시에 같은 기초 베이킹부터 시작하세요. 원데이클래스 같은 전문 교육으로 단계별 학습이 가능해요.

가정용 베이킹을 시작할 때는 컨벡션 기능과 상하단 열선이 있는 제품이 필수예요. 30~45L 용량에서 위즈웰 데일리 오븐이나 삼성 비스포크 오븐 같은 제품들이 초보자에게 안정적이에요.

가정용 베이킹을 시작할 때는 컨벡션 기능과 상하단 열선이 있는 제품이 필수예요. 30~45L 용량에서 위즈웰 데일리 오븐이나 삼성 비스포크 오븐 같은 제품들이 초보자에게 안정적이에요.

케이크 크림은 크림치즈를 주재료로 한 크림치즈프로스팅이 대표입니다. 크림치즈 200g에 생크림, 설탕, 계란을 섞어 고온에 구우면 바스크 치즈케이크 크림이 완성돼요.

코코아 파우더 없이 초코칩만으로도 맛있는 초코 쿠키를 만들 수 있어요. 버터 크림화와 냉장 휴지 두 단계만 지키면 겉바속촉 식감을 잡을 수 있어요.