수제 바스크치즈케이크 보관 방법 실온 냉장 냉동 완벽 정리
수제 바스크치즈케이크는 당일 실온(2~3시간), 3~4일은 랩+밀폐 냉장, 장기는 냉동(최대 9개월)으로 보관하며, 해동은 반드시 냉장에서 6~8시간 후 실온 1~2시간을 거쳐야 식감이 살아납니다.
바스크치즈케이크
집에서 치즈케이크 만들기 밥솥 에어프라이어 오븐 방법 비교와 꾸덕한 식감 만드는 팁
밥솥 치즈케이크는 백미취사 2회 연속이 기본이에요. 식감이 묽다면 취사 횟수를 늘리거나 크림치즈 양을 늘리면 꾸덕해져요. 바스크 치즈케이크는 에어프라이어 180도 30분이 기준이고, 덜 익어 보여도 식히면 굳는 게 정상이에요.