머핀

머핀을 만들 때는 오븐 온도를 10-20도 낮게 설정하고 꼬치 테스트로 익힘 정도를 확인하는 것이 중요합니다. 또한, 오븐 문을 자주 열지 않도록 주의하여 고른 굽기를 유지해야 합니다.

머핀이 대각선으로 부푸는 이유는 여러 가지가 있으며, 주로 팽창제 문제, 반죽 온도, 오븐 예열 부족, 반죽 혼합 상태 등이 원인입니다. 적절한 재료 계량과 온도 관리를 통해 문제를 해결할 수 있습니다.