식품안전

상온에서 12시간 보관한 햄버거는 식중독 위험이 높아요. 식중독균이 번식하기 시작하는 ‘위험 온도대(5~60도)’ 시간이 누적되기 때문에 섭취는 권장되지 않습니다.

얼었다 녹은 참외는 냉동 과정이 세포를 파괴하기 때문에 식감이 물러지고 신맛이 강해지는 특징이 있어요. 식중독 위험은 낮지만 품질 저하가 크니까 신선한 상태에서 바로 먹는 게 좋아요.

오래된 담금주는 라벨에서 재료와 숙성 기간을 먼저 확인한 후, 식용 재료 여부와 알레르기 유발 성분을 체크해야 안전합니다.

오리온 포카칩에서 검은 반점이나 초록색 이끼 같은 현상이 보이더라도 아직까지 곰팡이 회수 사례는 없습니다. 곰팡이와 정상 이물질(감자 껍질·줄기)을 구분하는 법을 알아두세요.

음식점에서 사용하는 소독약은 식품 안전을 고려해 염소계가 아닌 제품을 사용합니다. 소독약에 노출되었을 때는 의료기관에 문의하거나 즉시 물로 헹굼처리를 통해 대응해야 합니다.

23년 제조 아이스크림은 유통기한이 따로 없지만 2년이 지난 제품은 품질 저하 가능성이 높습니다. 표면의 성에와 냉동 보관 상태를 확인한 후 섭취를 판단하세요.

참외 안쪽 색이 평소보다 어둡거나 붉은 점이 보이면 품종 특성이나 영양분 집중으로 인한 자연스러운 변화일 가능성이 높습니다. 곰팡이나 악취가 없으면 안전하게 섭취해도 됩니다.

배추김치 심지가 썩었는지 판단하려면 색(갈색/회색/검은색), 냄새(쉰내), 곰팡이(보라색 반점), 촉감(물러짐) 4가지를 함께 확인하세요. 한 가지라도 의심되면 충분히 제거한 후 원료 신선도를 재확인하고 사용하는 것이 안전해요.