청국장 곰팡이 먹어도 되나요 색깔별 판단 기준
청국장에 핀 흰 곰팡이는 발효 과정에서 생기는 무해한 곰팡이일 수 있어 겉부분을 제거하고 끓여 먹을 수 있어요. 하지만 푸른색, 검은색, 붉은색 곰팡이는 독소 가능성이 있어 절대 먹으면 안 되고, 넓게 퍼졌거나 썩은 냄새가 나면 바로 버려야 해요.
청국장곰팡이
청국장에 핀 흰 곰팡이는 발효 과정에서 생기는 무해한 곰팡이일 수 있어 겉부분을 제거하고 끓여 먹을 수 있어요. 하지만 푸른색, 검은색, 붉은색 곰팡이는 독소 가능성이 있어 절대 먹으면 안 되고, 넓게 퍼졌거나 썩은 냄새가 나면 바로 버려야 해요.