식품안전

음식에서 강한 냄새가 나도 모두 상한 것은 아닙니다. 치즈처럼 숙성 과정에서 자연스럽게 발생하는 냄새와 상한 음식의 냄새를 구분하는 방법을 알아보세요.

귤 안의 검은 덩어리는 과육 변질이나 곰팡이 침투의 신호일 수 있어요. 냄새·물러짐·곰팡이 유무로 판단해서 의심되면 섭취를 피하는 것이 안전합니다.

생 회는 뜬 후 실온에서는 절대 30분 이상 방치하면 안 되며, 냉장고에 바로 넣었을 때 냉장 6~12시간은 안전하고 24시간 이내에 섭취하는 것이 권장됩니다.