간단 요리

김치볶음밥 황금 레시피 맛있게 만드는법 고슬고슬 기름 양념 비율

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맛있는 김치볶음밥의 비결은 신 김치 사용과 높은 불 온도예요. 잘 익은 신 김치를 기름에 먼저 충분히 볶아 수분을 날리고, 밥은 찬밥(냉장 보관)을 사용해야 고슬고슬하게 볶아져요. 고추장 0.5스푼 + 간장 1스푼 + 참기름이 기본 양념이에요.

순두부찌개 초간단 레시피 실패 없이 만드는 방법과 꼭 지켜야 할 핵심 팁

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순두부찌개를 실패 없이 만들려면 순두부 수분 제거, 고추기름 먼저 볶기, 달걀 흰자 가장자리에 붓고 휘젓지 않기 이 세 가지가 핵심이에요. 순두부를 전자레인지에 2분 돌려 수분을 먼저 빼야 국물이 싱겁지 않아요. 고기나 해물 없이 순두부만으로도 충분히 맛있게 만들 수 있어요.