봄나물 묵나물 만들기 — 건조 방법과 겨울 보관까지 완전 정리
묵나물은 봄나물을 굵은소금물에 삶은 뒤 물기를 꼭 짜고 채반에 겹치지 않게 펴서 볕과 바람이 잘 통하는 곳에서 건조시켜요. 취나물은 이틀이면 바삭하게 마르고, 봉지에 담아 보관했다가 겨울에 불려서 볶아 먹어요.
봄나물건조
묵나물은 봄나물을 굵은소금물에 삶은 뒤 물기를 꼭 짜고 채반에 겹치지 않게 펴서 볕과 바람이 잘 통하는 곳에서 건조시켜요. 취나물은 이틀이면 바삭하게 마르고, 봉지에 담아 보관했다가 겨울에 불려서 볶아 먹어요.