대체재료

탈지분유는 소금빵의 풍미와 식감을 높이는 선택 재료예요. 없을 때는 식물성 탈지분유나 물+우유 혼합으로 같은 양을 대체할 수 있지만, 반죽 수분감이 달라질 수 있어 비율 조절이 필요합니다.