전통주

쌀의 품종에 따라 막걸리의 향미와 맛이 크게 달라집니다. 경기도 쌀로 빚은 막걸리들이 국내 최대 주류 박람회에서 높은 평가를 받고 있어요.

아시아에서 술을 많이 마시는 현상은 전통주 문화의 역사, 회식 같은 사회 관례, 동아시아인의 생리적 특성이 복합적으로 작용한 결과예요.

담금주는 전통주의 한 카테고리로, 막걸리·약주·청주·증류주와 함께 우리나라 전통술 5대 유형 중 하나예요. 당도, 산도, 탄산감, 풍미, 향 5가지 기준으로 종류를 구분할 수 있어요.