막걸리

막걸리에 곰팡이가 생겼다면 가급적 버리는 것이 좋습니다. 유통기한이 지난 막걸리는 미생물이 번식하여 위장관 질환이나 알레르기를 유발할 수 있기 때문입니다.

아스파탐이 없는 막걸리를 선택하려면 성분표에서 ‘아스파탐’ 또는 ‘인공감미료’ 표기를 확인하는 것이 가장 확실합니다. 또한, 쌀과 누룩만으로 만든 제품을 추구하는 것이 좋습니다.

막걸리 술빵에 건포도 대신 건크렌베리와 대추를 사용할 수 있으며, 견과류로는 피칸, 해바라기씨, 호박씨를 추천합니다. 이들 재료는 술빵의 맛과 식감을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다.