어묵볶음

매운 어묵볶음의 기본 양념 비율은 고춧가루 1.5T, 간장 1.5T, 알룰로스 1T, 물 3~4T입니다. 매운맛을 조절하고 싶다면 청양고추를 추가하거나 소량의 캡사이신 소스를 넣어 조절할 수 있습니다.

매운 어묵볶음에 적당한 고춧가루 양은 1/2숟가락에서 2숟가락까지 다양합니다. 매운맛을 부드럽게 하려면 고추기름, 설탕, 굴소스를 추가하는 것이 효과적입니다.