떡

가로로 긴 송편처럼 생기고 안에 달달한 앙금이 들어있는 떡은 모시송편입니다. 전라남도 영광의 향토 음식으로, 다양한 앙금이 들어가며, 보관 시 냉동이 가능합니다.

떡은 전통 떡집과 온라인 브랜드에서 다양하게 구매할 수 있습니다. 서울 강남의 ‘춘화당’과 전국적으로 유명한 ‘창억떡’, ‘착한떡’ 등에서 원하는 떡을 찾을 수 있습니다.

떡볶이떡은 찬물에서 약 30분 정도 불리는 것이 좋으며, 냉동 떡은 자연 해동 후 헹구는 것이 바람직하다. 딱딱해진 떡은 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹구면 부드럽게 변한다.