두부조림

두부조림 실온 보관 몇 시간까지 괜찮을까 여름철 안전 기준

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두부조림은 조리 후 실온에서 4시간 이상 보관하지 않는 것이 원칙이에요. 28도 기온에서 2시간 이동은 4시간 이내라 섭취는 가능하지만 이동 후 즉시 냉장 보관하고 빨리 드시는 것이 안전해요.