당뇨

혈당 스파이크는 식사 후 혈당이 급격히 상승하고 다시 떨어지는 현상으로, 인슐린의 과도한 분비를 유발하여 피로감과 집중력 저하 등의 증상을 초래할 수 있다. 이러한 현상이 반복되면 제2형 당뇨병의 위험이 증가할 수 있다.