간장조림

코다리 비린내를 제거하기 위해서는 식초와 굵은 소금을 푼 물에 담가 씻는 것이 효과적입니다. 또한, 코다리를 살짝 튀기듯 익히면 양념이 잘 배어 흐물거림을 방지할 수 있습니다.