해산물안전

조개구이는 높은 열과 껍질 파편으로 인한 화상·상처가 흔합니다. 충분한 익히기, 적절한 취급, 신속한 응급처치로 안전하게 즐길 수 있어요.

여름 회 섭취는 가능하지만 비브리오균 감염 위험이 높으므로, 20분 이내 섭취, 냉장 보관, 고위험군 주의 등 5가지 안전 원칙을 반드시 지켜야 합니다.