핏물 제거

소갈비찜의 핏물 제거는 일반적으로 찬물에 2~4시간 담가두는 것이 적당하며, 중간에 물을 갈아주는 것이 좋습니다. 또한, 설탕이나 탄산음료를 사용하면 시간을 단축할 수 있습니다.