케이크보관법

수제 바스크치즈케이크는 당일 실온(2~3시간), 3~4일은 랩+밀폐 냉장, 장기는 냉동(최대 9개월)으로 보관하며, 해동은 반드시 냉장에서 6~8시간 후 실온 1~2시간을 거쳐야 식감이 살아납니다.