참외보관

얼었다 녹은 참외는 냉동 과정이 세포를 파괴하기 때문에 식감이 물러지고 신맛이 강해지는 특징이 있어요. 식중독 위험은 낮지만 품질 저하가 크니까 신선한 상태에서 바로 먹는 게 좋아요.