제육볶음황금비율

제육볶음은 고추장·간장·설탕·참기름·마늘을 황금 비율로 섞은 양념에 돼지고기를 재워두었다가 볶는 게 기본이에요. 고기를 강불에 빠르게 볶아야 수분이 생기지 않고 맛있어요. 양파와 대파를 넣으면 단맛과 향이 올라가고, 마지막에 참기름을 두르면 풍미가 완성돼요.