유채나물레시피

유채나물은 끓는 소금물에 30초~1분 짧게 데친 후 찬물에 헹구면 선명한 노란 꽃과 초록 줄기 색이 살아요. 들기름·간장·마늘·참깨로 무치면 부드럽고 고소한 봄나물 무침이 돼요. 너무 오래 데치면 물러져요.