매운 오징어볶음 양념 비율 — 고추장·고춧가루·간장 황금 레시피
오징어볶음 양념은 고추장 5~6큰술, 고춧가루 3~4큰술, 맛술 4큰술, 다진마늘·간장·설탕·굴소스 2큰술씩이에요. 오징어 몸통에 칼집을 넣어야 양념이 잘 배고 식감이 부드러워요. 센 불에서 빠르게 볶아 완성해요
오징어요리
오징어볶음 야채 종류 완벽 정리 — 대파·양파 외 추가 재료
오징어볶음에 꼭 대파와 양파만 써야 하는 건 아니에요. 당근, 청양고추, 피망 등 다양한 야채를 추가할 수 있어요. 양파가 투명해질 때까지 빠르게 볶는 게 식감 살리는 핵심이에요.
오징어볶음 맛있게 만드는 법, 양념 비율과 야채 추가 팁
오징어볶음의 핵심은 파기름을 먼저 내고, 오징어를 빠르게 센불에서 볶는 거예요. 양념은 고추장+고춧가루+간장+설탕+굴소스를 1큰술씩 넣으면 실패 없어요. 대파와 양파 외에 당근, 애호박, 청양고추를 추가해도 맛있어요.