오이지

물 없이 오이지 담그는 법 50개 20개 비율 골마지 방지 팁 정리

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오이지는 더워지기 전이 담그기에 딱 좋고, 요즘은 소금물을 끓이지 않고 물엿·소금·식초·소주만으로 삼투압을 이용해 담그는 방식이 인기예요. 50개 기준 천일염 6컵(900g), 물엿 4컵, 황설탕 2컵, 식초 4컵, 소주 1병(1컵=160ml) 비율이 자주 안내되고, 20개 기준은 물엿