쑥부쟁이나물 무침 데치는 법 소금 양과 아삭하게 만드는 방법 봄나물 완전 정리
쑥부쟁이나물은 끓는 소금물(물 1~2% 농도)에 살짝 데친 후 찬물에 헹구면 색이 선명하고 아삭해요. 데친 후 물기를 꼭 짜고 간장·들기름·마늘·참깨로 무치면 봄나물 특유의 쌉쌀한 향이 살아나요.
쑥부쟁이나물
쑥부쟁이나물은 끓는 소금물(물 1~2% 농도)에 살짝 데친 후 찬물에 헹구면 색이 선명하고 아삭해요. 데친 후 물기를 꼭 짜고 간장·들기름·마늘·참깨로 무치면 봄나물 특유의 쌉쌀한 향이 살아나요.