미역국 만드는법 황금 레시피 소고기 참기름 맛있게 끓이기
미역국은 참기름에 미역과 소고기를 볶는 것이 핵심이에요. 미역을 충분히 불리고, 참기름+국간장으로 볶은 후 물을 넣고 중불에서 20~30분 끓여요. 소고기는 국거리용 양지나 사태가 가장 잘 어울리고, 멸치 육수보다 물을 직접 사용해요.
소고기 미역국
소고기 미역국 맛있게 끓이는법 양파 활용 국물 깊은 맛 내는 비결
소고기 미역국에 양파를 넣으면 단맛과 향이 더해져 국물이 더 풍부해져요. 양파는 통으로 넣거나 채 썰어 소고기와 함께 볶아서 넣는 방법이 있어요. 미역은 충분히 불린 뒤 참기름에 먼저 볶아야 구수한 맛이 살아요.