봄철

풋마늘무침을 만들 때는 굵은 줄기를 약 15초 먼저 데치고, 이후 잎을 추가로 10초 더 데치는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.