명이나물 장아찌 담그는 법 데치면 안 되는 이유와 간장 비율
명이나물 장아찌는 데치면 안 돼요. 뜨거운 물에 넣으면 특유의 향이 급속히 휘발돼요. 간장물 1리터+명이나물 1kg 비율로 간장물을 끓혀 완전히 식힌 후 부어요. 실온 12~24시간 후 냉장 보관, 3~4일부터 먹을 수 있어요.
명이나물장아찌
명이나물 장아찌는 데치면 안 돼요. 뜨거운 물에 넣으면 특유의 향이 급속히 휘발돼요. 간장물 1리터+명이나물 1kg 비율로 간장물을 끓혀 완전히 식힌 후 부어요. 실온 12~24시간 후 냉장 보관, 3~4일부터 먹을 수 있어요.