머위나물 된장무침 쓴맛 잡는 법 — 데치기와 우리기 핵심 정리
머위나물 쓴맛은 데친 후 찬물을 한 바가지 부어 3시간 우려내면 크게 줄어요. 데치기 전 생머위를 꼼꼼히 씻어야 하고, 껍질을 벗겨야 양념이 잘 배어요
머위데치기
머위나물 쓴맛은 데친 후 찬물을 한 바가지 부어 3시간 우려내면 크게 줄어요. 데치기 전 생머위를 꼼꼼히 씻어야 하고, 껍질을 벗겨야 양념이 잘 배어요