떡볶이 레시피 황금 비율 소스 비율과 쫄깃한 떡 만드는 방법
떡볶이 황금 소스는 고추장 2큰술·고춧가루 1큰술·간장 1큰술·설탕 1.5큰술이에요. 냉장 떡은 찬물에 20~30분 불린 후 멸치 육수에 소스 섞어 10~15분 조리해요.
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떡볶이 맛있게 만드는 방법 — 양념 비율과 끓이는 순서
떡볶이 양념은 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술이 기본 비율이에요. 육수는 멸치나 다시마 물을 쓰면 깊은 맛이 나요. 떡은 너무 오래 끓이면 풀어져요.