두부 종류 차이 완전 정리 — 순두부·연두부·부침두부·찌개두부 언제 써요?
순두부는 찌개·국·비빔, 연두부는 생채·무침, 부침두부는 조림·볶음·전, 찌개두부는 된장찌개·짜글이에 써요. 수분 함량 차이가 식감과 용도를 결정해요.
두부요리
두부조림 양념장 황금 레시피 — 고추장·어간장·진간장 비율
두부조림 양념장은 두부 1모(500g) 기준 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 어간장 1큰술, 고추장 1큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술, 물 150ml예요. 두부는 물기를 닦고 노릇하게 구운 뒤 양념장에 졸여야 쫄깃해요