대파밑반찬

대파 장아찌 기본 비율은 간장:식초:설탕 = 1:1:0.5예요. 간장물을 끓인 후 완전히 식혀서 부어야 아삭함이 살아요. 실온 12~24시간 후 냉장 이동, 3~4일부터 먹을 수 있고 1~2개월 보관 가능해요.