구운계란

맥반석 계란은 맥반석 위에서 열을 가해 익힌 계란으로 구운 계란의 한 종류예요. 전기밥솥에 계란과 소금물을 넣고 압력 조리하면 집에서도 쉽게 만들 수 있어요.

구운계란의 신선도는 냄새, 색, 점액감, 부력 테스트로 확인합니다. 껍질이 깨지거나 비린내가 나면 즉시 버려야 하며, 냉장 보관 시 밀폐 용기에 보관하는 것이 안전합니다.