차돌된장찌개 끓이는 법, 고깃집 맛 재현하는 핵심 비법 2026년 04월 09일 작성자: api_food 차돌된장찌개의 맛 비결은 차돌박이를 참기름에 먼저 볶고, 된장+고추장을 함께 볶아 양념을 입힌 뒤 육수를 부어 끓이는 거예요. 마지막에 들기름을 살짝 넣으면 고깃집 수준의 고소한 맛이 나요.