계란찜 만들기

전자레인지 계란찜의 핵심은 물 비율과 물 온도예요. 계란 1개당 물 40~60ml(1/4~1/3컵)를 기준으로, 찬물 대신 뜨거운 물(90~100도)을 넣으면 단백질이 급격히 굳는 걸 막아 훨씬 부드러운 식감이 나요. 비린내는 다진 파와 참기름으로 잡고, 3분 조리 후 한 번 저어주고