계란 요리 종류 달걀 삶는 법 스크램블 에그 달걀찜 프라이 완벽 가이드
계란은 조리 방법에 따라 완전히 다른 맛과 식감이 나와요. 완숙은 13~14분, 반숙은 6~7분이 기준이에요. 스크램블 에그는 약불에서 천천히 젓는 것이 촉촉하고 부드러운 결과를 만들어요. 달걀찜은 계란:물 비율을 1:1.5로 맞추고 뚜껑을 닫아 약불로 10분 익히면 부드럽게 완성돼요.
계란요리
계란후라이 완벽하게 만드는 방법 — 반숙·완숙·서니사이드업 차이
계란후라이는 낮은 온도에서 뚜껑을 덮어 천천히 익히면 흰자는 익고 노른자는 반숙인 서니사이드업이 돼요. 완숙은 뒤집어 1~2분 더 익혀요. 버터를 쓰면 고소한 맛이 더해져요.
반숙 계란 삶는 시간 정리, 분 단위별 노른자 상태 비교
냄비에 끓는 물에서 반숙 계란은 6~7분이 기본이에요. 5분이면 흐르는 반숙, 6분이면 꿀처럼 흐르는 반숙, 7분이면 적당한 반숙이에요.