계란국 처음 끓일 때 계란 몽글하게 푸는 법과 국물 맛 내는 팁
계란국은 국물이 끓을 때 불을 중약불로 줄이고, 풀어 둔 달걀물을 가장자리부터 천천히 부은 뒤 바로 젓지 않고 10~15초 정도 기다리면 몽글하게 돼요. 국물 맛은 멸치 육수나 액젓으로 깔아 주고, 간은 국간장과 소금으로 맞추면 좋아요.
계란국
계란국은 국물이 끓을 때 불을 중약불로 줄이고, 풀어 둔 달걀물을 가장자리부터 천천히 부은 뒤 바로 젓지 않고 10~15초 정도 기다리면 몽글하게 돼요. 국물 맛은 멸치 육수나 액젓으로 깔아 주고, 간은 국간장과 소금으로 맞추면 좋아요.