회만드는법

벵에돔 손질은 지느러미·머리·비늘·내장 제거 순으로 진행하며, 신선도 확인 후 물기 제거와 냉장 숙성이 중요해요. 회로 즐기거나 구이·찌개 등 다양하게 요리할 수 있습니다.