현미쌀 색깔

현미쌀은 벼의 왕겨를 벗겨내고 도정하지 않은 상태의 쌀로, 겉면이 백미보다 어두운 갈색(베이지 ~ 밝은 갈색)으로 보이는 것이 특징입니다. 다만 현미는 기름 성분이 있어 산패가 쉬워 오래 두면 색이 변하거나 맛이 떨