매운 돼지갈비찜 양념 비율 1kg 2kg 두 가지 레시피와 매운맛 조절 팁
매운 돼지갈비찜은 분량별로 양념 비율을 다르게 잡아야 깊은 맛이 나요. 1kg 기준은 진간장 5·참치액 5·설탕 5·다진마늘 3·고춧가루 3·케첩 2·식초 1·후추(밥숟가락 계량)에 물 500ml가 무난한 베이스이고, 등갈비 2kg 간장 베이스는 미림·진간장·설탕 각 1컵에 갈아만든배
청양고추
매운 돼지갈비찜은 분량별로 양념 비율을 다르게 잡아야 깊은 맛이 나요. 1kg 기준은 진간장 5·참치액 5·설탕 5·다진마늘 3·고춧가루 3·케첩 2·식초 1·후추(밥숟가락 계량)에 물 500ml가 무난한 베이스이고, 등갈비 2kg 간장 베이스는 미림·진간장·설탕 각 1컵에 갈아만든배