조리과정

양식조리기능사 실기시험에서는 총 31가지 메뉴 중 2가지가 랜덤으로 출제되며, 시험 당일 오전에 메뉴가 고지됩니다. 요구사항은 한쪽 면만 볼 수 있는 형태로 제공됩니다.