제철

민어는 농어목 민어과에 속하는 대형 어종으로, 일반적으로 1m 이상 자랍니다. 여름철에 주로 잡히며, 6월부터 9월까지가 제철입니다.

제철 식재료인 무와 배추를 활용하면 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있습니다. 손질과 조리 시 주의할 점은 적정 시간과 온도를 지키는 것이며, 과도한 양념 사용은 피하는 것이 좋습니다.