제빵기능사시험준비

제빵기능사 필기는 60점 이상이면 합격하고 합격 후 2년간 필기가 면제돼요. 실기는 20개 품목 중 1개가 무작위 출제되고 합격률이 40% 정도예요. 단순한 공정의 식빵 계열이 상대적으로 쉬운 편이고, 성형 속도와 발효 시간 조절이 합격의 핵심이에요.