전분물색

감자 전분물 자체는 무색이므로 붉은빛은 홍감자 사용이나 소스의 케첩·간장·양념 때문이에요. 양념을 확인하거나 전분이 충분히 풀렸는지 점검하면 원인을 파악할 수 있어요.