숙주나물 무침 레시피 데치는 시간과 아삭하게 만드는 핵심 방법 비린내 없애기
숙주나물은 끓는 소금물에 1분 30초~2분 데친 후 즉시 찬물에 헹궈야 아삭함이 살아요. 비린내는 데치면서 뚜껑을 열어두거나 식초를 살짝 넣으면 줄어요. 물기를 잘 짜야 양념이 묽어지지 않아요.
숙주나물데치기
숙주나물은 끓는 소금물에 1분 30초~2분 데친 후 즉시 찬물에 헹궈야 아삭함이 살아요. 비린내는 데치면서 뚜껑을 열어두거나 식초를 살짝 넣으면 줄어요. 물기를 잘 짜야 양념이 묽어지지 않아요.