상면발효맥주와 하면발효맥주 차이점과 공부법
상면발효맥주와 하면발효맥주는 발효 온도와 기간, 풍미에서 차이가 있습니다. 상면발효는 일반적으로 15~25℃에서 짧은 기간 동안 발효되며, 과일향과 풍부한 바디감을 특징으로 합니다. 반면, 하면발효는 4~10℃에서 긴 기간 동안 발효되며 깔끔하고 시원한 맛을 나타냅니다.
상면발효
상면발효맥주와 하면발효맥주는 발효 온도와 기간, 풍미에서 차이가 있습니다. 상면발효는 일반적으로 15~25℃에서 짧은 기간 동안 발효되며, 과일향과 풍부한 바디감을 특징으로 합니다. 반면, 하면발효는 4~10℃에서 긴 기간 동안 발효되며 깔끔하고 시원한 맛을 나타냅니다.