멍게무침 양념 비율과 신선한 맛을 살리는 법
멍게무침의 양념 비율은 고춧가루 6 큰 술, 매실액 2 큰 술, 생강청 1 큰 술, 멸치 액젓 3 큰 술, 소금 1 작은 술, 다진 마늘 3 큰 술, 대파 1/3 뿌리, 청양고추 2개로 조절할 수 있습니다. 신선한 멍게의 맛을 유지하기 위해 간을 보면서 조절하는 것이 중요합니다.
비린내 제거
멍게무침의 양념 비율은 고춧가루 6 큰 술, 매실액 2 큰 술, 생강청 1 큰 술, 멸치 액젓 3 큰 술, 소금 1 작은 술, 다진 마늘 3 큰 술, 대파 1/3 뿌리, 청양고추 2개로 조절할 수 있습니다. 신선한 멍게의 맛을 유지하기 위해 간을 보면서 조절하는 것이 중요합니다.