한우 부위 이름 10가지 대분할과 앞다리 소분할 완벽 가이드
한우는 대분할 10가지(목심, 등심, 채끝 등)로 나뉘며, 앞다리는 부채살·꾸리살 등 5가지로 소분할됩니다. 각 부위별로 최적의 요리 방법이 다릅니다.
부위
한우는 대분할 10가지(목심, 등심, 채끝 등)로 나뉘며, 앞다리는 부채살·꾸리살 등 5가지로 소분할됩니다. 각 부위별로 최적의 요리 방법이 다릅니다.