보쌈레시피

보쌈은 찬물 핏물 제거 후 대파·마늘·생강·된장·소주·통후추 넣고 중약불에 1시간~1시간30분 삶아요. 꺼낸 후 15~20분 식혀 썰어야 부서지지 않아요.