마늘쫑 장아찌 황금 비율과 식초 마지막 끓이기 장기 보관 팁 정리
마늘쫑 장아찌는 간장과 물, 설탕, 식초 비율을 잘 맞추는 게 핵심이에요. 마늘쫑 1단(약 500g) 기준 진간장 2컵·물 2컵·설탕 1.5컵·식초 1.5컵(종이컵 기준)인 1:1:0.8:0.8 비율과, 3묶음 기준 양조간장 4.5컵·물 4.5컵·설탕 1.5컵·식초 1.5컵에 소금 1숟
마늘쫑 고추장무침
마늘쫑 장아찌는 간장과 물, 설탕, 식초 비율을 잘 맞추는 게 핵심이에요. 마늘쫑 1단(약 500g) 기준 진간장 2컵·물 2컵·설탕 1.5컵·식초 1.5컵(종이컵 기준)인 1:1:0.8:0.8 비율과, 3묶음 기준 양조간장 4.5컵·물 4.5컵·설탕 1.5컵·식초 1.5컵에 소금 1숟